黔南印象 (一)
杨亚平
在黔南的日子里，我每天最幸福的事: 品“毛尖泉”、泡“毛尖茶”。
一一 题记
都 匀 毛 尖
对于我来讲，喝茶就是品心，无论是盖碗茶还是紫砂壶泡的茶，玻璃杯泡的茶，无论是陶杯玉盏，还是竹盅瓷碗，都不妨碍我对茶的追求。在我贫困潦倒的时候，我就喝底层百姓常喝的老沱茶、五级花茶、老鹰茶、苦丁茶，即使这些茶有一丝苦涩的味道，但它也会温热心酸齿寒。
我远去的父亲，他身传我一个习惯，就是每天清早一起床， 就泡上一杯茶，喝了三开之后，再去洗漱……
这个习惯，父亲一直坚持到他远行。
这个习惯，我继承下来也坚持了30多年。
父亲吃了一辈子的茶，主要是重庆老沱茶、成都碧潭飘雪花茶，有一次黔南的亲戚带来一包都匀毛尖，父亲喝后连声叫好，他连忙叫我品尝，我品过之后，感觉实在是清新脱俗，仿佛心一下被云贵高原的山泉浸过，被云贵高原的风雨淋过。
黔南的亲戚给我讲: 这都匀毛尖是中国十大名茶之一，当年毛泽东主席喝过后，连声叫好，并且亲自为其取了“都匀毛尖”的名字。
40年之后，我来到黔南中国茶文化博物馆探寻出了我终身喜爱的、都匀毛尖的故事。
东晋人常璩所著《华阳国志》是研究历史人物，民俗重要史料，它记载，牂柯”北接巴郡……惟出茶、丹、漆……”
《贵州古代史》也记载了常璩的描述: 汉武帝建元六年(公元前135年)遣中郎将唐蒙通夷，发现夜郎市场上有茶、雄黄等商品，商业发达，市场繁荣。
这些记载，表明黔南茶叶的栽培史，至少拥有两千年以上的历史。
世界上第一部茶叶专著叫《茶经》，是号称茶仙，茶圣，茶神的陆羽所著，在第八部分最后，陆羽专列介绍了黔南思州、播州、费州、夷州的茶叶，黔南的茶叶因为地处偏远，生产状况不详，但因”往往得之、其味极佳”，全部列入上等好茶。
陈列在《中国第一档案馆》的《清宫秘档》记载: 定县牙茶，贡皇上一匣，贡老佛爷一匣。光绪30年正月初一日，贵定芽茶一匣老佛爷留用， 贵定芽茶一匣皇上留用。光绪30年奴才贵州巡抚林绍年叩首。
直到清朝末年，黔南茶依旧还是朝廷贡品。
据《中国茶志》记载: 1915年在美国旧金山举办的巴拿马万国博览会，中国作为国际博览会的初次参展者，在博览会上建造了中国馆，都匀毛尖在此博览会上获得了精致奖章。
1956年春，都匀县团山茶农制作都匀春茶精品，寄给毛主席，毛主席收到茶叶后，再给都匀团山茶楼的回信中写到:”高级农业社，都匀茶农: 此茶很好，我已收到，今后高山多种茶，此茶命名为毛尖茶”。
从此黔南茶叶终于有了自己的名字: 都匀毛尖。
都匀毛尖，又名白毛尖，细毛尖，鱼沟茶、雀舌茶，外形条索紧结纤细卷曲、披毫、色绿翠。香清高，味鲜浓，叶底嫩绿匀整明亮。还具有生津止渴、清新明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化，降脂，减肥，防癌、防治坏血病，和护御放射性元素等多种功效与作用。
2010年11月23日，国家质检总局批准对，都匀毛尖实施地理标志产品保护。
中国成立后，都匀毛尖荣获了许多荣耀:
1915年在巴拿马万国博览会上荣获金奖；
1982年被评为中国十大名茶；
1988年获首届中国食品博览会金奖；
1993年获得国际抗衰老食品博览会金奖；
1995年荣获中国传统名茶奖；
2001年荣获中国国际农业博览会名牌产品；
2002年荣获国家认证出口商品中国国际名优茶评比优秀奖；
2003年荣获贵州省食品加工著名品；
2004年”中绿杯”名优绿茶评比中荣获金奖；
2005年”华茗杯”全国名优茶金奖， “中茶杯”全国名优茶优质奖；
2008年荣获中绿杯全国名优茶金奖；
2009年荣获上海16届国际茶文化节 “金牛奖”；
2010年在上海世博会获中国世博十大名茶。
在茶的世界里，没有这么多眼前身后的纷扰，茶，就是一灵物，天蕴地育，汲日月之魂，山水之魄，远胜我等凡人凡心。
都匀毛尖，现在已是蜚声中外的名茶了，黔南首府都匀市，现在有了中国茶叶博物馆，有了毛尖大道，有了毛尖小镇，有了毛尖泉……
我喜欢黔南，并且在前南买了我人生中最重要的一套房，其最主要的一个指标，就是每天我可以用“毛尖泉”泡“毛尖茶”。
一稿于2022年8月1日清晨
杨亚平简介：
资深新闻编辑、记者，重庆市作协、四川省作协会员。
在《散文家》、《星星》、《四川文学》、《红岩》、《山花》、《中国诗人》、《绿风》、《诗潮》、《雪莲》、《中国青年报》、《香港文汇报》、《四川日报》、《重庆日报》、《成都晚报》、《西安晚报》、《昆明晚报》、《贵阳晚报》，《国际艺术新闻网》、《世界华文媒体》、《加拿大和世界报道》、《多伦多新闻网》、《法国和世界新闻网》、《纽约都市新闻网》、《美国西部新闻网》、《健康生活报道》、《中国华侨传媒网》等国内外公开发行报刊、专业新闻网站发表诗歌、诗评、散文、人物特写、报告文学近200万字。出版有诗集《浪花上的情结》、报告文学集《敬礼，建设者》。
