晚餐7不碰，营养学家不碰，你也别碰！个个影响健康
科学家研究发现：
很多疾病发生的原因之一，
就是来自晚上不良的饮食习惯。
晚餐吃错了，以下很多疾病就会找上身来。
不少老人怕浪费，
晚上总吃剩饭剩菜。
统计发现，
很多胰腺炎尤其是急性胰腺炎的发病，
都与不健康的饮食习惯有关，
比如暴饮暴食、食用变质食物等。
特别是蛋白含量高的剩鱼、剩肉变质后，
也可能导致细菌感染，
进一步诱发胰腺病变。
晚上吃一些在消化过程中会产生较多气体的食物，
如豆类、包心菜、绿椰菜、青椒、茄子、
土豆、芋头、玉米、香蕉、面包、柑橘类水果
和添加木糖醇（甜味剂）的饮料及甜点等，
会让人产生腹胀感，妨碍正常睡眠。
晚餐爱吃辣的人越来越多，
火锅、麻辣香锅、川菜、湘菜等“重口味”餐厅
一到晚上往往爆满。
晚上吃得过咸过辣，
如摄入大量辣椒、大蒜及生洋葱等辛辣的食物，
易让肠胃产生灼烧感，
导致胃食管反流或便秘、大便干燥、消化不良等问题，
从而干扰睡眠。
晚上吃不下饭的人，
通常会煲肉类汤作为晚餐，
以补充身体所需。
胃肠不好、食欲不振的人，
通常脂肪消化能力也比较弱。
如果要喝煲汤，应该撇掉大部分浮油。
因此，肉类煲汤不适合晚上食用，
选在中午吃比较好。
不少人喜欢在晚餐后吃点甜品，
但过于甜腻的东西，
很容易给肠胃消化造成负担。
另一方面，晚餐后活动少，
甜品中的糖分很难在身体中分解，
进而会转换成脂肪，容易造成肥胖。
长此以往，也有引发心血管疾病的可能。
生冷，一般指未经过烹饪处理的，
比较凉的食物，比如：
晚上肠胃需要温和消化，
这些食物进入胃内后，
会直接影响胃的工作，
让消化活动变得异常亢奋，
容易导致急慢性胃炎等胃病。
有人喜欢睡前喝点酒帮助睡眠，
也有人是迫于晚上应酬不得不喝酒，
但无论哪种情况，
都应该尽量杜绝。
睡前饮酒，
会使酒中的很多有害物质在体内存积，
毒害身体，损伤视网膜，降低抵抗力，
并使打鼾和睡眠呼吸暂停综合征明显加重。
因此，尽量保证睡前4~6小时内不饮酒，
晚上的应酬能少则少。
如果不得已，睡前喝了酒，
最好再喝点绿茶解酒，
或喝点温牛奶保护胃黏膜。
首先，
推荐在晚上5点~7点间吃晚餐，
并尽量保持规律。
上班族即使不能保证每天按时吃饭，
也最好在加班时吃些饼干、点心等，
以免晚餐吃得太多。
在吃晚饭前，回想一下早餐和午餐都吃了什么，
在晚上把今天缺乏的营养都补上。
其次，
晚餐要保证食物的多样性，
注重营养搭配。
多吃些蔬菜和粗粮，
从而摄入更多的膳食纤维，
增加胃肠动力，有助消化。
最后，
吃饭时不要三心二意。
说话、看电视、玩手机等，
都会分散吃饭的注意力，
影响咀嚼和消化液的分泌，
增加胃的负担。
想要减肥有效又健康，
可以把晚餐改吃水果，
这样就可以远离油腻的大餐了，
但要记得早餐和午餐要按正常饮食吃。
但水果中的维生素 B1 和铁、锌等元素含量很低，
蛋白质含量也不足。
因此，晚上可以再补充一杯酸奶或牛奶，
以弥补蛋白质的不足。
赠人玫瑰 手有余香
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