像鹿一样奔跑——记南通鑫虹鹿业创始人陈守东

像鹿一样奔跑

记南通鑫虹鹿业创始人陈守东

 

撰稿:行路南、穆然、张方

 

南通台样酒业有限公司董事长:陈守东

 

《诗经·小雅》的首篇《鹿鸣》云:

呦呦鹿鸣,食野之苹。我有嘉宾,鼓瑟吹笙。吹笙鼓簧,承筐是将。人之好我,示我周行。

呦呦鹿鸣,食野之蒿。我有嘉宾,德音孔昭。视民不恌,君子是则是效。我有旨酒,嘉宾式燕以敖。

呦呦鹿鸣,食野之芩。我有嘉宾,鼓瑟鼓琴。鼓瑟鼓琴,和乐且湛。我有旨酒,以燕乐嘉宾之心。

每章以鹿开头,展现了弹瑟弹琴奏音乐,融洽欢欣乐尽兴, 宾主其乐融融的情形。1973年8月,在黄海之滨的海安市城西北部约28公里处,发现了青墩遗址。最具神秘色彩的是青墩古人在麋鹿角上留下的刻画符号。这些都证实鹿在中华文化图腾中的痕迹。

海安市是江积、河积、海积平原区,地势低平,水网密布,河道纵横、沟渠稠密、湖荡众多。千年之变,沧海桑田,平坦的海安早已没有鹿之踪影。然而,有一位传奇人物,让鹿重现于海安之境,他就是南通鑫虹鹿业创始人陈守东。

 

海安处处有水,陈守东对水中的鱼,空中的鸟,兴趣不高,但从小他对陆上跑的动物小狗、小鹿特别喜欢,情有独钟。陈守东谦虚仁厚、平时少言寡语,但一做起事来,胆大,雷厉风行。

2004年陈守东听朋友介绍说养梅花鹿是个好项目,可以赚钱。起初他并没有放在心里去。后在朋友几次催促下,他去了趟东北进行了实地考察。考察印象颇深。回到海安,陈守东就辞掉工作,卖了房子,就差卖陪嫁的东西了,就这样办起了养鹿场。弄得很多朋友莫名其妙。他的事业就这样开始了。

南通台样酒业有限公司负责人:江祥娟

选址征地样样都要亲自过目,南方的气候对梅花鹿来说还不是很合适,所有选址建设都要有一定要求。开始,陈守东以为凑合盖几点房子铺铺地就行了,顶多就种点草。这样想法和做法,之来让他差点血本无归。鹿场建起来了,陈守东就在鹿场安营扎寨,倾其全部,从东北引进了100头纯正梅花鹿,当时一头小鹿的市场价要上万元,这对陈守东是一笔巨大的开支。小鹿引进后,看着活蹦乱跳的小鹿,陈守东高兴得合不拢嘴。乐归乐,可是饲养梅花鹿对他来说是个全新的课题,他严格按照规程养殖,开始还算顺利。但到了夏天,不知什么原因,梅花鹿开始出现离奇死亡。短短的时间内小鹿就死了近一半,他急得像热锅上的蚂蚁,但又无可奈何。请来的兽医检查了所有小鹿身体状况,没有发现异常,就是查不出病因,鹿还是不断死亡。第一道难关排在他面前,他才意识这个行业不简单。梅花鹿在南方和北方反映出的特性是完全不同的。他早晚研究,总想尽快找出鹿的死因。尽管没有查出小鹿的死因。但兽医的提醒引起他的注意,于是他赶紧给小鹿降温泼水遮阳,但还是无济于事。*后朋友介绍了一种降温土的办法,他决定试试。开始鹿圈是土的,南方本身潮湿高温,地面蒸发的湿气温度特别高。陈守东果断决定用砖隔热,于是他选择了隔热吸水性能好的红砖。鹿圈地面铺了红砖,而且每天不断在上面泼水,经过一段试验,鹿停止了死亡。虽然问题终于得到解决,但这么一番折腾,陈守东耗掉了大半资金。

(左2)原华东医院中西医内科主任教授:纪本章。曾担任国家领导人邓 小平、李先念以及外国总统的保健医生
(左1)是纪本章夫人毛达娟,曾是上海第二医科大学营养学教授

特种养殖的投入是正常养殖的一倍。他的损失是无法弥补的。看着陆续活过来的小鹿,陈守东内心有说不出的苦涩,只有他知道。此后,陈守东通过不断的研究和摸索,形成了一套比较成熟的经验。春季的到来,梅花鹿已开始产子繁殖,他看到了希望。陈守东没有被困难压倒,他坚信只要坚持一定会成功。他每天期盼着小鹿的降生,像大自然一样每天都在孕育着生命。

梅花鹿主要分布在俄罗斯、日本和中国及东南亚地区。是一级保护动物,列入世界自然保护联盟(IUCN)2015年《濒危物种红色名录》ver 3.1——低危(LC)。中国主要集中在黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古中部、安徽南部、江西北部、浙江西部、四川、广西等有限的几个区域内,台湾亦分布有一个特有亚种。在韩国,梅花鹿已经灭绝,朝鲜和越南的种群也面临着可能灭绝的风险。梅花鹿体长125至145厘米,尾长12至13厘米,肩高70至95厘米,体重70至100千克。成年梅花鹿一年繁殖一次,每年9月至10月,雄性梅花鹿会与多只雌鹿进行交配。雌鹿孕期大约为30周,次年5月至6月繁殖,每胎有一只小鹿,极少发生产2仔的情况。小鹿出生时体重约为4.5至7kg,生长迅速,夏末断奶,长到10至12个月即可独立,16至18个月达到性成熟。梅花鹿群居性不强,雄鹿往往是独自生活,活动时间集中在早晨和黄昏,生活区域随着季节的变化而改变,春季多在半阴坡,夏秋季迁到阴坡的林缘地带,冬季则喜欢在温暖的阳坡,主要以草、水果、草本植物、树芽、树、农作物为食。

鹿茸(cartialgenous),是指梅花鹿或马鹿的雄鹿未骨化而带茸毛的幼角,乃名贵中药材。鹿茸中含有磷脂、糖脂、胶脂、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白质及钙、磷、镁、钠等成分,其中氨基酸成分占总成分的一半以上。古代医家认为,鹿之精气全在于角,而茸为角之嫩芽,气体全而未发泄,故补阳益血之力最盛。明代李时珍在《本草纲目》上称鹿茸“善于补肾壮阳,生精益血,补髓健骨”。

纪本章教授与陈守东在一起

鹿场成功后,规模不断扩大。陈守东开始琢磨着生产茸血酒了。但他想得太简单了。因为生产茸血酒所办的手续多而复杂而且梅花鹿什么时候抽血,抽血后怎样保鲜,这一道道难题又排在陈守东面前。陈守东只听说过鹿茸血酒,是什么样,他从未见过。他问了一下酒厂需要多少投资,听后投资大得下了他一跳。而且酒厂不是说办就能办的,国家在酒的批复上是相当严格的,陈守东用了很长时间都没有跑下来。一系列要求,一系列标准,使他十分头痛。酒厂还能办吗,答案是必须办。首先茸血酒的定位是个大问题,因为它有一定的特殊性。虽然茸血酒对人身体益处很多,但酒的度数定高了会影响酒的保健效果,如果定低了,又起不到健身的作用。其次消费人群也是个令人头疼的事,把茸血酒的补养量控制在什么程度,让使用者喝后既能起到补充营养的作用,又不能因为酒的度数过高而让消费者不能接受,喝后还要有明显的效果。陈守东经过与相关专业人士反复研究后,决定把茸血酒定位为高中档营养滋补酒。但面对市场上琳琅满目的各类酒品,办一个中高档酒厂谈何容易。酒厂的筹备首先需要专业懂行人才,但陈守东身边没有这样的人,起初陈守东试着从鹿身上抽出血,兑到高度白酒里泡了一段时间,尝后根本就不是那么一回事。大家都在笑话他,认为他办鹿场是疯子,看他现在这样,人们认为他可能真疯了。多少人劝他别弄了,倔强的陈守东就是不听。

 

文献记载,鹿茸滴出的血远比从鹿上抽出的血营养价值高,而且鹿茸不必割下来,这样不易受到破坏,但它的缺点就是血量太少。但这一缺点被陈守东抓住了,物以希为贵,酒的定位和酒厂的规划终于定下来了。经过一番努力酒终于生出来了。酒生产出来本应是个高兴事,但陈守东有发愁了,原因是梅花鹿的养殖成本不断提高,生产出来的销路怎么办?看着钱马上要用光,又该如何是好,但他并没有打退堂鼓。坚定自己的信念,找出路想办法。管理鹿场,鹿酒的生产,让他意识到人才匮乏。他去上海找到专门在上海做销售的朋友,邀请朋友一起开发。朋友接受了邀请。酒的市场开发,从宣传上就要投入很大一笔钱。现代的销售没有资金是不行的,宣传册的印刷、海报的印制,人员的培训,社会上的公关费,都要花钱。光一个上海市是不够的,陈守生看到资金这样用下去,会是无底洞。考虑再三后,决定一块一块来。他选择了几个重要省市,靠朋友关系推,不求速度只求质量。鹿茸血酒在陈守东精心推广和培育下,终于建立起自己的市场和销售销售团队。有了人才,他如鱼得水,对自己的茸血酒充满自信。首先他选择了老年人和体弱的年轻人,让他们成为茸血酒的第一批使用者。其中一位老人在饮用茸血酒前,下肢行走困难,自从喝了茸血酒,慢慢的身体逐渐有了变化,而且是根本的变化,经过不断推广,茸血酒的销路很快就打开了,多年的付出终于有了回报。鹿庄、酒厂,陈守东和全体员工经过努力,已成为一定规模的生产基地。

销售团队之一

公司软件服务部执行经理:陈润宇

但不安分的他,看到偌大的鹿园,他动起脑子,没多久,他把鹿园改造成一个温馨的休闲旅游基地。独特的产品和热情的服务,使鹿庄游客盈满。独特的鹿宴菜系,成为当地饮食的一大特色。其中梅花鹿肉是鹿庄菜中的精品。他还继续研发,大胆尝试,切块、腌制、配菜,他用二年多时间把鹿肉推向大众餐桌。

鹿庄

 

陈守东像一头奔跑的梅花鹿,总是寻新的目标,最近他准备用大马士革玫瑰开发女士养颜酒。他的大马士革玫瑰基地占地1000亩,苗栽率已达50万株,可能是世界上最大的大马士革玫瑰种植基地,未来推广面积大3000亩以上,相应产品已经开始研发。很多事在做时结果和想象是有一定距离。创业开始简单的想法会给你一种看得见的成就感,往往继续深入去做,就会感觉知识不够。同时怀疑自己能力。看似简单的鹿场里面确包含很多文化,刚开始养鹿、开餐厅、办酒厂,经过几年的发展,陈守东彻底明白了过多、过大、过快,都是创业初期的致命弱点。现在陈守东对三大项目进行了调整,使其更加合理。鹿的科学养殖、餐厅菜系的不断开发,茸血酒功能的不断提升,都为今后企业发展奠定了坚实的基础。从创业之初,陈守东历经艰辛,有很多感慨,风吹雨打是常事,断钱断粮就更不用提了。人情的冷暖通过这么多年,他有了更多的领悟。选好项目,用心去做,这就是他成功的根本。

南通鑫虹鹿业有限公司

 

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